Informations sur la réglementation sanitaire et mes obligations en tant que transformateur fermier

Dans un souci d’efficacité et de cohérence, et constatant l’absence de documents simples et pratiques à l’usage des principaux intéressés, les DD(CS)PP de Rhône Alpes, appuyées par la DRAAF, ont rédigé un ensemble de fiches destinées à informer les agriculteurs porteurs de projets et souhaitant vendre leur production en circuits courts, ou souhaitant transformer eux-mêmes leurs produits, de la réglementation sanitaire s’appliquant à leurs activités.

Vous retrouverez l’ensemble des fiches réglementaires sur le site internet de la Draaf Rhône Alpes en cliquant-ici.