10 règles d’or pour se professionnaliser en circuits courts

Commercialiser ses produits en circuits courts ne s’improvise pas. Avant de vous lancer, voici quelques règles d’or pour vous aider :

1. Se faire accompagner et se former

Transformer et commercialiser sont des activités à part entière, faites-vous accompagner et formez-vous selon vos besoins.

2. Faire son étude de marché

Identifiez les contraintes et les opportunités de votre marché pour être en phase avec la demande.

3. Diversifier ses débouchés

Multipliez vos réseaux de commercialisation pour améliorer les garanties de vos revenus et réduire les impacts des aléas. Osez la restauration collective !

4. Adapter ses produits

Adaptez la finition et le conditionnement de vos produits en fonction du mode de commercialisation tout en conservant une qualité constante.

5. Savoir calculer son prix de revient

Chiffrez et maîtrisez vos coûts de production pour calculer un prix de vente adapté et vous assurer des revenus convenables.

6. Apprendre à parler de ses produits

Valorisez les qualités de vos produits et soyez transparent sur le mode de production.

7. Être identifié visuellement

Trouvez un nom commercial et une identité visuelle, en cohérence avec vos valeurs et la qualité de vos produits, pour être facilement reconnu.

8.Osez démarcher

Faites-vous connaitre en allant vous présenter. Pensez à prendre des échantillons de vos produits ils parleront d’eux-mêmes.

9. Se regrouper

Créez un collectif pour mutualiser les compétences, faire des économies d’échelle, sécuriser l’approvisionnement pour les clients…

10. Évoluer avec ses clients

Restez à l’écoute de vos clients pour proposer en permanence des produits correspondants à leurs attentes.

Le document à été réalisé par le GAB 72, la chambre d’agriculture de la Sarthe et le Conseil départemental de la Sarthe.

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