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Atelier Technologique Agro-alimentaire
2 place de l'Ancienne Gare
48400 Florac
France
Téléphone : 04 66 65 65 59
Email : atechno.florac@educagri.fr
Web : http://www.eplealozere.fr/

Contact

DROZ-VINCENT


Atelier Technologique Agro-alimentaire

Florac

Catégorie : Travail à façon & location ()
Zone d'intervention : France Métropolitaine / Lozère

Cet atelier de production de plus de 600 m², entièrement neuf, est dédié à la transformation agroalimentaire et s’articule autour de trois unités de transformation :
• un atelier « viandes » (découpe multi-espèces, conserves et charcuteries sèches)
• un atelier « produits laitiers » (fromages, yaourts, beurres et autres spécialités laitières).
• un atelier « fruits et légumes » (jus de fruits, conserves de végétaux et fruits séchés)

L’atelier accueille les apprenants dans des conditions optimales de transformation, avec un suivi individualisé des parcours de formation et de positionner les stagiaires dans des conditions professionnelles, en adéquation avec leur projet.

En phase amont, l’Atelier propose appui techniques et accompagnements, tels que :
• l’aide à la création d’un outil de transformation (collectif ou individuel)
• la mise au point de produits
• la validation de traitement thermique, etc
En phase de réalisation, les professionnels ont accès aux locaux et aux outils de transformation performants pour mettre en oeuvre leur fabrication.


Documents à télécharger
  Présentation Atelier Florac