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Atelier Technologique Agroalimentaire Sardélices
79, Avenue de Jasseron
01000 Bourg en Bresse
France
Téléphone : 04 74 45 50 91
Fax : 04 74 45 50 74
Email : francois.peyroud@educagri.fr
Web : http://www.sardieres.fr

Contact

François PEYROUD Directeur,
Tel : 04 74 45 50 91
mèl : francois.peyroud@educagri.fr


Atelier Technologique Agroalimentaire Sardélices

Bourg en Bresse

Catégorie : Matériel & Bâtiment ( Fabrication, dosage, conditionnement )
Services & Conseil ( Mise au point du produit / Location de laboratoire & équipements / Travail à façon )
Travail à façon & location ()
Formation ( Organisme de formation )
Zone d'intervention : Ain / Jura / Rhône / Saône-et-Loire

Rattaché au Lycée agricole de Bourg en Bresse nous sommes une unité de production à vocation pédagogique.
Atelier de transformation agroalimentaire spécialisé dans les plats cuisinés, les charcuteries, les produits à base de poisson, les produits appertisés. Nous traitons 100 tonnes de viandes par an (bovin, porcin, ovin, volailles). Nous possédons une boutique de vente directe au sein de l'établissement.
Nos infrastructures de 850 m² disposent d'un agrément sanitaire CE se composant :
- 2 salles de découpe (matériels pour la mise sous vide et l'étiquetage),
- 1 salle pour les transformations froides (produits hachés...)
- 1 salle pour les transformations chaudes (3 autoclaves capacités 50 4/4),
- 1 légumerie réaménagée en local pour le décoquillage des escargots.
Nous proposons un service de location à la journée.
Nous proposons également sur devis des prestations de travail à façon.
N'hésitez pas à nous contacter.


Documents à télécharger
  Présentation Sardélices